杏彩体育官网本报讯（融媒体记者张君琳）为接续擢升泉州世遗都会出名度和美誉度，传承和发扬泉州奇特的饮食文明，泉州拟筹修泉州美食博物馆，促进申创“全国美食之都”，现面向社会公然搜集文物藏品。

本次搜集的偏向席卷但不限于泉州地方饮食文明出色特点；分歧史册阶段泉州饮食文明的变迁；泉州饮食文明中反应的全国各地文雅相易互鉴与中华各民族、各区域之间的交易相易交融处境；泉州饮食文明对全国各地与中华各地饮食文明的进献。

古籍文件类。能反应与泉州美食文明相闭的（如纪录的名士名师、食谱食材，以及闭联的守旧节日、民间习俗、民间谚语等）历代古籍或近今世文件原料、著述等。

临蓐器材类。能反应与泉州美食相闭的炊具、餐具、盛食器、酒具、茶具、筵席家具及其他用具，与守旧创造武艺等闭联的用具；古籍古典中涌现的反应古代泉州美食的闭联用具、物件、原料等（最好能供给闭联古籍古典来历）。

图片影像类。公然出书的与泉州美食相闭的（如口口相传的美食守旧武艺、名店）老图片、宣扬海报、录像影视等作品，席卷但不限于未公然出书的。

泉州常见的各式饮食原原料、标本；泉州食材与地方生态情况的干系、可食用之物的成长情况、泉州食材行使经过中再现的天然观、情况观等；与泉州常见食材闭联的行业文物与实物，席卷但不限于守旧渔业杏彩体育官网、农业、养殖业标来源料和各式临蓐器材，近今世的食物临蓐、加工器材、视频原料等；与泉州常见食材闭联的交通史原料，席卷但不限于泉州通过海上丝绸之途引进与撒播的食材闭联的交通史原料，泉州向海表撒播的食材原料等，全体为古代物流交通、泉州原生物种和引进物种的文件、原料、实物原料等杏彩体育官网。

泉州各式守旧节日、民间节庆、家族运动中的饮食习俗，以及闭联习俗正在闽台地域、海表华人华侨社会的散布处境与影响，席卷但不限于创造食品、摆放、就餐、着装等闭联礼节，食品举动礼物的各式习俗，食品与人生大事的干系等；与泉州美食相闭的民间习俗、民间谚语等，以及闭联习俗、谚语和词汇正在海表里的散布处境；与泉州饮食闭联的空间习俗（如厨房方位、厨房闭联决心等）。

与史册上泉州地域知名的美食市廛相闭的店招、匾额、楹联及名士题字等；与史册上泉州人正在海表里筹备的饮食市廛相闭的图片、文字与影音原料；与泉州美食相闭的名店、名师及其闭联的故事、实物等。